Fermentazione e Invecchiamento
Sacco da 10 kg, 2 x 5 Kg reti per infusione

I Chips XtraChêne si utilizzano durante la vinificazione, l'invecchiamento o come possibilità di ritocco prima dell'imbottigliamento.

I Chips XtraChêne permettono di conferire maggiore complessità al vino. Sono disponibili cinque tipologie di Chips: tostatura Leggera, Media e Media+ in rovere francese, tostatura Media e Media + in rovere americano. Ogni tipologia ha caratteristiche proprie che conferiscono al vino note aromatiche e gustative ben precise, pertanto XtraChêne dispone di una gamma di Chips che permette di soddisfare in modo ottimale le esigenze di tutti i clienti.

Origine I Chips di XtraChêne provengono da legno di rovere francese (Quercus petraea e Quercus robur) e di rovere americano (rovere bianco - Quercus alba).   Stagionatura La stagionatura del legno avviene su parco, all'aria aperta, per almeno due anni.   Tostature Di seguito le tostature (per convezione) disponibili: - Rovere francese: tostature Leggera (L), Media (M) e Media+ (M+) - Rovere americano: tostature Media (M) e Media+ (M+)   Confezionamento In sacco di polietilene alimentare da 10 Kg, con due reti per infusione da 5 Kg.

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	Gamma rovere francese			Leggera, Media, Media+
	Gamma rovere americano			Media, Media+
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	Scheda tecnica