XtraÇ è il primo chips la cui origine Tronçais è garantita dal DNA, grazie a un test di conformità genetica.

XtraÇ è il primo chips la cui origine Tronçais è garantita dal DNA, grazie a un test di conformità genetica effettuato su ogni lotto di legno selezionato.

Utilizzato in fermentazione o in affinamento, in dosi di 1-4 g/l, XtraÇ conferisce volume, lunghezza ed eleganza e contribuisce alla complessità aromatica e all’equilibrio gustativo del vino.

Il legno di rovere utilizzato per XtraÇ è stagionato naturalmente per 48 mesi per ottimizzare le potenzialità organolettiche del legno di Tronçais.

XtraChêne a développé une chauffe totalement inédite, longue et légère favorable à l’expression des toutes les qualités des bois d’exception sélectionnés, pour une plus grande complexité et une meilleure préservation des tanins.

XtraChêne ha sviluppato una tostatura assolutamente esclusiva, lunga e leggera, che favorisce l’espressione di tutte le qualità dei legni d’eccezione selezionati, per ottenere una maggiore complessità e per preservare meglio i tannini.

Per ulteriori informazioni, scaricare la scheda XtraÇ.